筍をお裾分けしてもらいました。
筍は鮮度が命！時間との勝負でご利用者何人かで皮を剥いていただきました。
「切り目を縦に入れたら剥きやすいんやで。」という大先輩の言葉通り
スルスルと皮が剥け、立派な筍が姿を見せてくれました。
母の日御膳では、天ぷらにして提供しました。
やはり生の筍は別格！！！
普段は「硬いから…」と手を付けないご利用者も
収穫したての筍は柔らかくあっという間の食べ終えられました(●´ω｀●)
日本の風物詩である四季を感じていただけるように、
これからも旬の食材を取り入れたメニューを提供していきます。
