小規模三田では、毎月の行事に合わせた行事食が定着してきました。
その季節の旬で行事に相応しい食材を選び、ご利用者に喜んで頂けるよう一生懸命、創意工夫しています。
本日のメニュー：わらびちらし寿司・すまし汁・かぼちゃ煮・分葱のぬた和え・苺
ご利用者より「美味しそうやね」と言われると嬉しくなります(^^♪
見た目でも沢山味わって下さい！！
五感で春を感じ、味で満足して頂けるようメニューを考えました。
ちらし寿司は好評の一品です。今日は旬のわらびを使い見た目・味にもこだわりました。
地元の野菜を取り入れる「地産地消」だけでなく、小規模三田の園芸部が栽培した旬の自家野菜も上手にお料理し、満足いただける食事を提供していきます。
調理担当 佐々木温子
